Γαλοπούλα: Η ιστορία της και πώς έγινε «εθνικό» φαγητό στις ΗΠΑ

Στον Benjamin Franklin του άρεσε η γαλοπούλα σερβιρισμένη με μια σάλτσα στρειδιών. Ο «πρώτος αμερικανός», όπως αποκλήθηκε για τους αγώνες του να ιδρυθεί το αμερικανικό έθνος, ήταν τόσο ενθουσιώδης για την κατανάλωση γαλοπούλας που πρωτοστάτησε σε μια νέα τεχνική σφαγής για να κάνει τη σάρκα «ασυνήθιστα τρυφερή». Επίσης, «καλλιέργησε» ένα πατριωτικό συναίσθημα για το ίδιο […]